viernes, 30 de agosto de 2013

Menú del día 30/08/13

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Ensalada campera con ajo blanco
Brócoli gratinado con bechamel y mozzarela
Arroz al curry con carne y verduras

SEGUNDOS

Bacalao rebozado con piperrada
Estofado de ternera a la antigua
Entrecotte a la brasa con guarnición

POSTRES

Arroz con leche
Tarta de casera
Batido de vainilla

Pan, vino y agua

14,00 € + IVA
* Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA

jueves, 29 de agosto de 2013

Menú del día 29/08/13

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Pudding de puerros e Idiazabal sobre crema de espárragos
Tostas de setas y huevo poche gratinado con mozzarela
Tallarines salteados a la carbonara

SEGUNDOS

Gallo a la plancha con refrito bilbaíno y ensalada
Estofado de ternera al estilo Amama
Chuleta de cerdo a la brasa con piquillo

POSTRES

Tarta de manzana
Natillas de café caseras
Manzana asada con salsa de toffee

Pan, vino y agua

14,00 € + IVA
* Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA

miércoles, 28 de agosto de 2013

Menú del día 28/08/13

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Ensalada al césar tradicional
Cocido de alubias rojas con tropiezos
Pencas rellenas de jamón ibérico con muselina de espinaca

SEGUNDOS

Suprema de salmón a la plancha con mahonesa de cebolleta
Confit de pato asado con salsa de naranja
Brocheta de pollo con salsa de piquillo

POSTRES

Panchineta de nata y chocolate caliente
Flan de queso con helado
Arroz con leche casero

Pan, vino y agua

14,00 € + IVA
* Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA

martes, 27 de agosto de 2013

Menú del día 27/08/13

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Fideuá mixto de carne y pescado
Marmitako de pulpo
Gratinado de pisto

SEGUNDOS

Corona de bacalao ajoarriero
Secreto ibérico a la brasa con reducción de rioja
Crujiente de morcilla y langostino gratinado con ali-oli

POSTRES

Mousse de yogurt y limón
Tarta quesada
Helado variado

Pan, vino y agua

14,00 € + IVA
* Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA.

lunes, 26 de agosto de 2013

Menú del día 26/08/13

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Ensaladilla rusa enriquecida con bonito
Risotto de carne y verduritas con queso Idiazabal
Revuelto de bacalao y piquillo

SEGUNDOS

Merluza en salsa verde con almejas
Brochetas de pollo y verduras asadas
Entrecotte a la brasa con guarnición

POSTRES

Tarta de chocolate casera
Cremoso flan de queso con helado
Sorbete de limón al cava

Pan, vino y agua

14,00 € + IVA.
* Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA.

martes, 13 de agosto de 2013

Menú del día 13/08/13

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Berenjenas rellenas de carne sobre lecho de vizcaína
Risotto de beicon y setas con queso Idiazabal
Revuelto de bacalao y piquillo

SEGUNDOS

Merluza rebozada con mahonesa de cebolleta y ensalada
Secreto ibérico a la brasa con reducción de Rioja
Escalope de ternera a la milanesa con guarnición

POSTRES

Helado variado
Panchineta rellena de nata y chocolate caliente
Natillas de café con helado de vainilla

Pan, vino y agua

14,00 € + IVA
* Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA

lunes, 12 de agosto de 2013

Menú del día 12/08/13

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Ensalada al César tradicional
Gratinado de pisto con langostinos
Pudding de puerro con salsa de queso Idiazabal

SEGUNDOS

Bacalao a la plancha con refrito bilbaíno
Entrecotte a la brasa con guarnición
Crujiente de carne y verduritas con salsa de naranja

POSTRES

Sorbete de limón al cava
Tarta de queso con frutos de bosque
Naranja natural caramelizada

Pan, vino y agua

14,00 € + IVA
*Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA