jueves, 30 de enero de 2014

Menú del día 30/01/14

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Ensalada César tradicional
Arroz marinero con berberechos
Berenjena gratinada con queso de cabra

SEGUNDOS

Confit de pato con salsa agridulce
Salmón a la plancha con salsa tártara
Escalope de ternera a la milanesa con guarnición

POSTRES

Tarta casera con helado
Flan de huevo casero
Surtido de helados variados

Pan, vino o agua

14,00 € + IVA.
* Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA.

miércoles, 29 de enero de 2014

Menú del día 29/01/14

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Patatas en salsa verde con taquitos de bacalao y langostinos
Macarrones gratinados con bechamel y ternera
Revuelto de setas y virutas de ibérico

SEGUNDOS

Costilla asada al aroma de miel y mostaza
Calamares en su tinta con arroz pilaf
Gallo a la plancha con refrito bilbaíno

POSTRES

Hojaldre de manzana y mermelada de pétalos de rosas
Cuajara casera al gusto
Tarta casera de arroz con leche

Pan, vino o agua

14,00 € + IVA.
* Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA.

martes, 28 de enero de 2014

Menú del día 28/01/14

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Ensalada de cogollos y gulas con vinagreta agridulce de tomate y Módena
Risotto de langostinos y setas con Idiazabal
Cardos salteados en salsa de almendras

SEGUNDOS

Solomillo de cerdo a la brasa con salsa de pimienta negra
Jamoncitos de pollo a la pepitoria
Lomo de chicharro con refrito bilbaíno

POSTRES

Tarta San Marcos
Flan de huevo casero
Arroz con leche caramelizado

Pan, vino o agua

14,00 € + IVA.
* Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA.

lunes, 27 de enero de 2014

Menú del día 27/01/14

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Ensalada templada de queso de cabra con vinagreta de ibéricos y frutos secos
Pochas de Tudela estofadas con pulpo
Gratinado de pisto a la bilbaína

SEGUNDOS

Entrecotte a la brasa con guarnición
Jamoncitos de pollo a la pepitoria
Bacalao a la riojana

POSTRES

Tarta de queso con frutos rojos
Flan de huevo casero
Sorbete de limón al cava

Pan, vino o agua

14,00 € + IVA.
* Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA.

viernes, 17 de enero de 2014

Menú del día 17/01/14

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Revuelto de morcilla, pimientos y cebolleta caramelizada
Fideuá mixto de carne con ali-oli
Ensalada César tradicional y crujiente de pollo

SEGUNDOS

Entrecotte a la brasa con guarnición
Chuleta de cerdo con piperrada
Chicharros a la plancha con refrito bilbaíno

POSTRES

Tarta quesada casera
Mousse de yogurt y limón
Pudding de coco y caramelo

Pan, vino o agua

14,00 € + IVA.
* Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA.

jueves, 16 de enero de 2014

Menú del día 16/01/14

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Ensalada de cogollos, atún y vinagreta guarnecida
Guisantes salteados con virutas de jamón ibérico y huevo poche
Arroz tres delicias con salsa agridulce

SEGUNDOS

Entrecotte a la brasa con guarnición
Secreto ibérico a la brasa con reducción de rioja
Brocheta de salmón gratinada con ali-oli

POSTRES

Hojaldre de manzana y mermelada de pétalos de rosa
Natilla de café
Sorbete de limón al cava

Pan, vino o agua

14,00 € + IVA.
* Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA.

miércoles, 15 de enero de 2014

Menú del día 15/01/14

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Sopa marinera con taquitos de rape y langostinos
Arroz tres delicias con salsa agridulce
Ensalada Cesar tradicional y pollo en crujiente

SEGUNDOS

Chuleta de cerdo con piperrada y patatas
Confit de pato con reducción de px
Salmón a la plancha con salsa tártara y ensalada

POSTRES

Tarta casera con helado
Crema de la abuela caramelizada
Pudding de coco y caramelo

Pan, vino o agua

14,00€ + IVA.
* Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA.

martes, 14 de enero de 2014

Menú del día 14/01/14

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Ensalada de ibéricos y vinagreta de setas con frutos secos
Tallarines a la carbonara
Sopa de pescado a la marinera

SEGUNDOS

Escalope de pollo a la mostaza con guarnición
Merluza en tempura con salsa tártara y ensalada
Pimientos rellenos de bacalao con salsa vizcaína

POSTRES

Tarta de queso con frutos rojos
Surtido de helados variados
Natillas caseras de café

Pan, vino o agua

14,00 € + IVA.
* Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA.

jueves, 9 de enero de 2014

Menú del día 09/01/14

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Ensalada templada de tomate y queso mozzarella con aceite de arbequina
Arroz al curry con setas y ternera
Pudding de puerro y queso Idiazabal con salsa del mismo

SEGUNDOS

Costilla asada al aroma de miel y mostaza
Merluza en tempura con salsa tártara y ensalada
Escalope relleno de jamón y queso con muselina de espinaca

POSTRES

Sorbete de pera
Tarta casera con helado mousse de yogurt y limón

Pan, vino o agua

14,00 € + IVA.
* Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA.