Menú del día 04/09/13

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Ensalada de queso de cabra con vinagreta de frutos secos
Pochas estofadas con taquitos de pulpo
Alcachofas en salsa verde con almejas

SEGUNDOS

Lomo de atún encebollado al Jerez
Escalopines rebozados de solomillo de cerdo con guarnición
Corona de bacalao ajoarriero

POSTRES

Tarta de galleta y caramelo
Helado variado
Queso fresco con membrillo

Pan, agua y vino

14,00 € + IVA
* Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA

Menú del día 03/09/13

Aperitivo del dia

PRIMEROS

Ensaladilla rusa enriquecida con bonito
Revuelto de morcilla y pimientos rojos
Rissoto de setas variadas y langostinos

SEGUNDOS

Pimientos rellenos de bacalao sobre salsa vizcaína
Entrecotte a la brasa con guarnición
Crujiente de carne y verduritas con salsa agridulce

POSTRES

Tarta quesada pasiega
Panchineta de nata chocolate caliente
Sorbete de limón al cava

Pan, agua y vino

14,00 € + IVA
* Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA

Menú del día 02/09/13

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Ensalada de salmón y espárragos con vinagreta guarnecida
Crema de purrusalda con picatostes
Lasaña de carne gratinada con mozzarela

SEGUNDOS

Gallo a la plancha con refrito bilbaíno
Merluza en tempura con salsa tártara
Pechuga de pollo a la milanesa con guarnición

POSTRES

Mousse de yogurt y limón
Tarta de manzana
Flan de queso con Helado

Pan, vino y agua

14,00 € + IVA
* Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA

Menú del día 30/08/13

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Ensalada campera con ajo blanco
Brócoli gratinado con bechamel y mozzarela
Arroz al curry con carne y verduras

SEGUNDOS

Bacalao rebozado con piperrada
Estofado de ternera a la antigua
Entrecotte a la brasa con guarnición

POSTRES

Arroz con leche
Tarta de casera
Batido de vainilla

Pan, vino y agua

14,00 € + IVA
* Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA

Menú del día 29/08/13

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Pudding de puerros e Idiazabal sobre crema de espárragos
Tostas de setas y huevo poche gratinado con mozzarela
Tallarines salteados a la carbonara

SEGUNDOS

Gallo a la plancha con refrito bilbaíno y ensalada
Estofado de ternera al estilo Amama
Chuleta de cerdo a la brasa con piquillo

POSTRES

Tarta de manzana
Natillas de café caseras
Manzana asada con salsa de toffee

Pan, vino y agua

14,00 € + IVA
* Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA

Menú del día 28/08/13

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Ensalada al césar tradicional
Cocido de alubias rojas con tropiezos
Pencas rellenas de jamón ibérico con muselina de espinaca

SEGUNDOS

Suprema de salmón a la plancha con mahonesa de cebolleta
Confit de pato asado con salsa de naranja
Brocheta de pollo con salsa de piquillo

POSTRES

Panchineta de nata y chocolate caliente
Flan de queso con helado
Arroz con leche casero

Pan, vino y agua

14,00 € + IVA
* Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA

Menú del día 27/08/13

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Fideuá mixto de carne y pescado
Marmitako de pulpo
Gratinado de pisto

SEGUNDOS

Corona de bacalao ajoarriero
Secreto ibérico a la brasa con reducción de rioja
Crujiente de morcilla y langostino gratinado con ali-oli

POSTRES

Mousse de yogurt y limón
Tarta quesada
Helado variado

Pan, vino y agua

14,00 € + IVA
* Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA.

Menú del día 26/08/13

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Ensaladilla rusa enriquecida con bonito
Risotto de carne y verduritas con queso Idiazabal
Revuelto de bacalao y piquillo

SEGUNDOS

Merluza en salsa verde con almejas
Brochetas de pollo y verduras asadas
Entrecotte a la brasa con guarnición

POSTRES

Tarta de chocolate casera
Cremoso flan de queso con helado
Sorbete de limón al cava

Pan, vino y agua

14,00 € + IVA.
* Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA.

Menú del día 13/08/13

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Berenjenas rellenas de carne sobre lecho de vizcaína
Risotto de beicon y setas con queso Idiazabal
Revuelto de bacalao y piquillo

SEGUNDOS

Merluza rebozada con mahonesa de cebolleta y ensalada
Secreto ibérico a la brasa con reducción de Rioja
Escalope de ternera a la milanesa con guarnición

POSTRES

Helado variado
Panchineta rellena de nata y chocolate caliente
Natillas de café con helado de vainilla

Pan, vino y agua

14,00 € + IVA
* Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA

Menú del día 12/08/13

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Ensalada al César tradicional
Gratinado de pisto con langostinos
Pudding de puerro con salsa de queso Idiazabal

SEGUNDOS

Bacalao a la plancha con refrito bilbaíno
Entrecotte a la brasa con guarnición
Crujiente de carne y verduritas con salsa de naranja

POSTRES

Sorbete de limón al cava
Tarta de queso con frutos de bosque
Naranja natural caramelizada

Pan, vino y agua

14,00 € + IVA
*Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA