Menú del día 16/05/13

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Ensalada cesar tradicional
Tosta de setas y huevo poche
Alubias rojas con tropiezos

SEGUNDOS

Pechuga de pollo rellena de piquillos e idiazabal
Maruca a la plancha con refrito bilbaíno
Escalope de ternera a la milanesa con guarnición

POSTRES

Tarta quesada pasiega
Crema de la abuela caramelizada
Surtido de helados variados

Pan, vino o agua

14,00 € + IVA.
* Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA.

Menú del día 15/05/13

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Ensalada de chicharro escabechado y pimientos del piquillo
Patatas a la riojana
Tallarines salteados a la napolitana

SEGUNDOS

Carrilleras de ibérico estofadas a la antigua
Maruca en salsa provenzal
Entrecotte a la brasa con guarnición y salsa de idizabal

POSTRES

Sorbete de limón al cava
Hojaldre de manzana y cabello de ángel
Natillas caseras con helado de galleta

Pan, vino o agua

14,00 € + IVA.
* Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA.

Menú del día 14/05/13

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Puerros cocidos al natural con vinagreta guarnecida
Risotto de ternera, pimiento verde e idiazabal
Sopa de pescado a la marinera

SEGUNDOS

Costilla de cerdo asada al aroma de miel y mostaza
Crujiente de verduritas y carne con salsa agridulce
Bacalao a la riojana

POSTRES

Mousse de yogurt y limón
Cuajada al gusto
Panchineta rellena de nata y fresas con chocolate caliente

Pan, vino o agua

14,00 € + IVA.
* Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA.

Menú del día 13/05/13

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Cocido de garbanzos con pulpo
Ensalada de Tudela y salmón con vinagreta guarnecida y virutas de idiazabal
Huevos en revuelto con pisto y tosta de pan frito

SEGUNDOS

Brocheta de solomillo de ibérico con salsa agridulce
Lomo de chicharro a la brasa con patatas risoladas y ensalada de tomate
Entrecotte a la brasa con guarnición

POSTRES

Tarta San Marcos de trufa
Creppes de chocolate con nata
Flan de huevo casero con helado

Pan, vino o agua

14,00 € + IVA.
* Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA.

Menú del día 10/05/13

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Cocido de garbanzos con pulpo
Ensalada Cesar tradicional y crujiente de pollo
Pisto a la bilbaína y huevo poche

SEGUNDOS

Suprema de salmón a la plancha y vichysoice
Carrilleras de ibérico sobre lecho de puré de patata
Entrecotte a la brasa con guarnición

POSTRES

Tarta de Tiramisú
Arroz con leche caramelizado
Batido de vainilla y canela

Pan, vino o agua

14,00 € + IVA.
* Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA.

Menú del día 09/05/13

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Patatas en salsa verde con langostinos
Ensalada de cecina y frutos secos aliñada con vinagreta de módena 
Crema fina de guisantes y crujiente de morcilla y langostinos

SEGUNDOS

Suprema de salmón a la plancha con salsa tártara 
Secreto ibérico a la parrilla con reducción de rioja
Entrecotte a la brasa con guarnición

POSTRES 

Molinillos de hojaldre y cabello de ángel
Natillas de café
Sorbete de limón al cava

Pan, vino o agua

14,00 € + IVA.
* Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA.

Menú del día 08/05/13

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Ensalada de pulpo, patatas y pimientos asados
Crema fina de guisantes y crujiente de morcilla y langostinos
Fideuá de carne con ali-oli

SEGUNDOS

Suprema de salmón a la plancha con salsa tártara
Confit de pato con salsa agridulce
Medallones de solomillo ibérico con salsa de pimienta

POSTRES

Crepes de chocolate con nata
Macedonia de frutas naturales
Sorbete de limón al cava

Pan, vino o agua

14,00 € + IVA.
* Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA.

Menú del día 07/05/13

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Arroz al curry con setas y carne
Ensaladilla rusa enriquecida con atún
Acelgas estofadas con verduritas

SEGUNDOS

Costilla asada con miel y mostaza
Lubina a la plancha con guarnición
Bacalao ajoarriero

POSTRES

Mousse de yogurt y limón
Flan de huevo casero con helado
Surtido de helados variados

Pan, vino o agua

14,00 € + IVA.
* Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA.

Menú del día 03/05/13

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Alubias blancas estofadas con pulpo y mejillones
Revuelto cremoso de setas y virutas de ibérico
Ensalada de ave y manzana con mahonesa amostazada

SEGUNDOS

Chuleta de cerdo a la parrilla con guarnición
Dorada a la plancha con refrito bilbaíno y ensalada
Brochetas de conejo adobadas

POSTRES

Tarta de yogurt con frutos de bosque
Sorbete al txakolí
Tarta mousse de chocolate

Pan, vino o agua

14,00 € + IVA.
* Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA.

Menú del día 02/05/13

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Fideuá mixto de carne y pescado con o sin ali-oli
Esparragos blancos gratinados
Ensalada César tradicional

SEGUNDOS

Lubina a la plancha con refrito bilbaíno
Brochetas de conejo adobadas a la plancha con guarnición
Merluza en tempura con salsa tártara

POSTRES

Crepees de chocolate con nata
Tarta quesada pasiega
Natillas caseras de vainilla

Pan, agua o vino

14,00 € + IVA.
* Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA.