Menú del día 26/05/14

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Ensaladilla rusa enriquecida con atún
Hojaldre rellenos de setas y salsa de Idiazabal
Alubias rojas estofadas con pato

SEGUNDOS

Pimientos rellenos de rape y gambas con muselina de espinacas
Menestra de cordero en salsa española
Suprema de salmón estofada en vichyssoise de puerros

POSTRES

Tarta selva negra
Sorbete de mango, mandarina y frambuesa
Crema catalana caramelizada

Pan, Vino o Agua

14,00 € + IVA.
*Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA.