Menú del día 07/04/14

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Purrusalda casera con buñuelos de bacalao
Ensalada de espárragos, pimientos y mahonesa de queso
Berenjenas rellenas de verduritas y paletilla ibérica con salsa de zanahorias

SEGUNDOS

Confit de pato asado con salsa agridulce de frambuesa
Merluza rellena de ajos tiernos con salsa de sidra y puré de vainas
Chuleta de ibérico empanada y marinada en limón

POSTRES

Corona de pasta choux rellena de nata
Tarta de frambuesa
Fruta natural preparada

Pan, Vino o Agua

14,00 € + IVA.
*Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA.