Menú del día 15/02/13

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Ensalada de cogollos y endivias tomate Concasse y gulas
Fideuá mixto de calamares y pollo con o sin ali-oli
Revuelto de setas y brotes de ajos tiernos

SEGUNDOS

Estofado de ternera a la antigua con vino de rioja alavesa
Merluza a la plancha con refrito bilbaíno
Confit de pato con salsa de naranja

POSTRES

Surtido de helados variados
Pastel de cuajada casero
Puding de coco

Pan, vino o agua

14,00 € + IVA.